会社概要

弊社の主要部門であるカンボジア：マイクロファイナンス事業を中心としたグループには総勢100名を超える仲間が所属しております。また｢現地人の現地人による現地人の為の事業創造｣をモットーに、現地事業に関しては、全て現地の方を採用しています。

そんな弊社の事業がまだ駆け出しのころ、地方から来てくれる一人暮らし若者の入社が増加し、彼らが持参してきていたお弁当の｢ナッパの炒め物とご飯だけ｣というものを見て、せめて親心として彼らに栄養を確保したものを提供したいなと、考えるようになりました。その頃から、朧げにではありますが、医療環境の不十分なカンボジアの設備・医師不足などを踏まえ、その将来を見据えた時から『予防医学』への私の挑戦が始まりました。

そんな思いから端を発して、2018年に当時の監修者であり、協力してくれた京都・嵐山吉兆の友人(2021年より現監修責任者は元船場吉兆の方に交代)の元を訪ね、無理を言って力を借り、普段は一食五万円以上の料理を作る人が200円から500円の料理に挑戦してくれました。また時を同じく知り合いを通じて私を尋ねてくれた、理学療法士でアスレティックトレーナーの現事業責任者でもある中川との三人四脚の挑戦が始まりました。　

当時の弊社が始めた社食設備は本当に何もなく、吉兆仕込みの本当に清潔な掃除手法からのスタートでしたが、いつの日かローカルの社員食堂として根差し、それがちょっとした噂になり、日本人の駐在員の方々向けに作ってほしいという要望などからオリジナルの和食弁当屋を併設するようになりました。

その後、レシピ開発やノウハウを積み重ね、また現地雇用のシェフらの腕も上がり、カンボジアのサッカー選手らの栄養管理もできればという思いも芽生え、2021年から居酒屋兼食堂をカンボジアに出店。その様子をFacebookなどで見てくれていた関西大学サッカー部の関係者からのご要望を受け展開し始めたのが現在の｢CLUBHOUSE｣になります。

｢CLUBHOUSE｣では、部のスケジュールに合わせて最大限『臨機応変』に時間や調理、管理手法を変えてアレンジしており、試合時には弁当にする等の調整もしています。また、練習後早めに栄養を確保したいという要望に応える為に、朝の9時からオープンする等、トレーニングとの関連性を重視したマネジメントも強みだと思います。

小さなきっかけによる、小さなスタートではありますが、この｢当たり前｣の習慣が根付くことで、世界に羽ばたく｢可能性｣を育む一助になれればと願っております。

株式会社 フィジカルコントロールセンター
代表取締役　山下 高弘